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碳酸钙在色素提取中的作用
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碳酸钙在色素提取中的作用

浏览:480次 发布日期:2020-03-22 字号:  
 既然在色素提取实验中必然会添加碳酸钙,那么就侧面的意味着,它的添加是有必然性的,今天小编就跟大家详细说明一下色素提取实验中碳酸钙的作用,希望大家能对此有更好的理解。

添加碳酸钙是为了保护叶绿体色素不被破坏,因为色素存在于叶绿体基粒片层结构中,叶绿体环境是偏碱性,而细胞质中含酸性物质,研磨过程中细胞破裂同时也破坏了叶绿体,色素逸出;在酸性介质中色素不稳定易分解。因此,加入少量碳酸钙在研磨时与酸性物质反应,降低溶液酸性而避免色素破坏。

碳酸钙是一种无机化合物,俗称:灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分:方解石,是一种化合物,化学式是CaCO₃,呈中性,基本上不溶于水,溶于盐酸。它是地球上常见物质,存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内,亦为动物骨骼或外壳的主要成分。碳酸钙是重要的建筑材料,工业上用途甚广。碳酸钙是由钙离子和碳酸根离子结合生成的,所以既是钙盐也是碳酸盐。



为什么要做色素提取实验?最根本的目的是为了在叶绿体中提取出色素,如果色素提取出来但是却被破坏掉了,当然这个实验就不存在任何价值了,而在色素提取实验中添加碳酸钙就能避免色素被破坏,因为色素一般都是存在于叶绿体基层结构中的,而叶绿体的环境是偏碱性的,如果直接在没有碳酸钙的环境中将色素提取出来,在经过碱性叶绿体环境的时候,它就会被破坏掉,但加入碳酸钙之后就不会了,这就是它的价值体现。另外需要提醒的是,虽然说在色素提取实验中碳酸钙必须要被添加,但添加量的多少是有讲究的,过量添加也不好。



通过分享大家也都明白了,色素提取实验中碳酸钙的作用主要体现在,碳酸钙的存在能呵护被提取出来的色素、避免它被破坏掉,这样才能真正提取到对后期有用的色素,并且将它保留下来,不是吗?